本坊董事長丁偉江從事釀酒50多年，有20多年管理大型黃酒企業的成功經驗，任職時酒廠位列十大黃酒企業，是黃酒協會常務理事。如今還持有國家一級品酒師、湖州黃酒非遺傳承人、浙江省釀酒大師、黃酒學會理事、黃酒國家職業標準修訂委員會專家委員等職稱和榮譽證書。本坊另有國家較高的級別的釀酒師4名、一級品酒師3名，是一家生產技術，企業管理功底深厚的黃酒生產企業。

 

     我國黃酒基本分為以紹興為主的攤飯引娘，和以湖州為主的淋飯多吁飯兩大工藝。一般攤飯引娘工藝產品適應于紹興、杭州等地區，淋飯多吁飯工藝產品適應于上海、蘇南、浙北等地區。本坊為提高產品的市場適應性，由董事長親自調研，并率領本坊全體高職員工，共同潛心研制開發出新型的清爽型系列黃酒獻饗廣大黃酒愛好者。